Depuis 1957, l'Océan s'invite à votre table.
Poissonnerie familiale au cœur d’Anglet
Fraîcheur, passion et savoir-faire transmis sur trois générations.
Une poissonnerie avec une âme
Chez Clavier, la mer n'est pas un commerce, c'est
une vocation
Depuis trois générations, nous sillonnons chaque matin les criées des ports du Pays-Basque pour vous apporter le meilleur de l’océan Atlantique. Installés dans le quartier Blancpignon à Anglet, nous sommes bien plus qu’une poissonnerie, un lieu de rencontre, de conseil et de partage, fidèle à ses racines et à ses clients.
Ce que la mer a de meilleur,
sélectionné pour vous
Poissons &
fruits de mer
Du bar sauvage à la sole, en passant par la seiche et le poulpe, notre sélection suit le rythme des saisons et des arrivages de la criée de Saint-Jean-de-Luz. Ici, la fraîcheur n’est pas une promesse — c’est une exigence quotidienne.
Huîtres &
coquillages
Nous travaillons en direct avec des producteurs de confiance, des parcs de Marennes-Oléron aux côtes bretonnes. Des huîtres charnues et iodées, des coquillages triés à la main. Pour vos tables du quotidien comme pour vos grandes occasions
Notre fumoir
artisanal
Dans notre fumoir traditionnel, le saumon, la truite et d’autres joyaux de la mer se transforment avec patience et savoir-faire. Des produits fumés d’exception, élaborés ici, à Anglet — introuvables ailleurs.
Épicerie fine
Sel de l’Atlantique, piment d’Espelette, condiments soigneusement sélectionnés… Parce qu’une belle table mérite aussi de beaux accompagnements.
La
différence
Clavier
L’origine avant tout
Approvisionnement direct à la criée de Saint-Jean-de-Luz et auprès de producteurs partenaires sélectionnés depuis des années.
Le fumoir maison
Un savoir-faire artisanal rare, entretenu avec passion, pour des produits fumés d’une qualité incomparable.
Le conseil inclus
Nicolas et son équipe prennent le temps de vous orienter, vous donner des recettes, vous aider à composer vos plateaux. Parce que bien manger, ça s’apprend aussi ici.
Trois générations de confiance
Certains clients nous accompagnent depuis leurs parents. C’est la plus belle des fidélités.
spécial fêtes
Noël, réveillons, repas de famille… On s'en occupe.
Pour les grandes tablées ou les moments d’exception, nous composons des plateaux de fruits de mer sur mesure : huîtres, langoustines, tourteaux, bulots, crevettes… Tout ce que l’Atlantique a de plus généreux, présenté avec soin. Commandez à l’avance et récupérez-le frais, le jour J.
